Gouttes chocolat noir 50% de cacao Chocolat de laboratoire 5 kg - Epicerie Sucrée - Promocash Saint Etienne
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Gouttes chocolat noir 50% de cacao Chocolat de laboratoire 5 kg

La boite de 5 kg
EN CUISINE
Ifls : 285788

Informations générales

Description

  • Chocolat noir

  • En Cuisine vous propose une gamme de chocolats pour vous permettre de varier vos pâtisseries tut en maîtrisant vos coûts portion. Gouttes : précision et praticité du dosage pour une fluidité optimale.

  • A conserver à l'abri de la lumière, de l'humidité, d'odeurs parasites et à une température de +15° à +18°C.

Ingrédients

  • Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithines (tournesol), arôme vanille. Peut contenir des traces de lait.

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

    Energie Kj  –  2151kj

    Energie Kcal  –  515kCal

    Matières grasses  –  28g

    dont acides gras  –  17g

    Glucides  –  54g

    dont sucres  –  50g

    Fibres  –  8,7g

    Protéines  –  6,8g

    Sel  –  0,02g

  • Promocash-Interdis TSA 91431 - 91343 Massy Cedex ? France

Infos pratiques

Conseils :

A utiliser en décor, en inclusions, dans des brioches, cookies, pâtisseries. Pour réussir enrobage, moulage, ganache, mousse. Fonte en trempeuse, étuve sèche ou bain-marie.

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